干物の大きさや厚みなどにより、焼き時間は違ってきます。 開き 1.網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。 2.魚の身のほうを上にして焼く。火加減は中火以上。 ↓程よい焼き色がついたら裏返す。 3.皮の方を上にして焼く。 魚グリルの網に酢をぬっておく(くっつき防止)。 2 魚グリルを予熱しておき、1のニシンを分ぐらいかけて、両面色よく焼く。 火を止めて、そのままグリルに2~3分放置、中の卵まで完そうすることで、網に身が付くのを防ぐ事ができます。 3、旨味を閉じ込めるため皮を下にして身の面を中火から弱火で焼き、 焼き色がついたら、ひっくり返して下さい。 4、温めたフライパンに、クッキングシートを敷いても焼くことができます。
料理の基本 干物の焼き方のレシピ動画 作り方 Delish Kitchen