おそらく、多くの人はザリガニを15分程度の時間、沸騰したお湯につけて肺吸虫を死滅させると思います。 この手順を踏む前にザリガニの特有の苦味を消すために 日本酒に10分程度漬ける という事をしてください。 こうすることで、ザリガニ特有の臭みが消え美味しくいただくことが出来ます。 ザリガニを食べる際は、1日絶食させて泥を吐かせる。 その後、調理直前に10分程度日本酒 なので 青い色をキープしたいという場合はフロリダブルー（フロリダハマー）を選ぶといいと思います。 青ザリガニが赤くなってしまう これに関しても、青ザリガニが白っぽくなるのと同じように成長とともに赤くなってしまう現象が起こることがあります。 また、脱皮直後は赤くなったとしても時間が経つとまた青くなるケースもあるので脱皮直後に赤くなったという場合は少し時 ではどうやってザリガニを青くするか？ やり方は簡単！ 赤い色素含まない餌を与えるだけ！ 以前、TV番組の「トリビアの泉」で ザリガニにサバだけを与え続けると青くなる という事が紹介され、話題となりました。 なぜならば、アジやサバは赤色の元となるカロチノイドを含んでいないからです。 よってアジやサバを与え続けると、 赤色の色素となる原料をザリガニが取り込まない
ザリガニ飼育での石灰化の重要性 ザリガニ 甲殻類の世界
