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※こちらのカボスぶりは腹だし、サク取り不可 >> 三枚卸・腹だし・柵どりをご希望の方はコチラ 電話/faxでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 電話:09 fax:09 ※平日am1000~pm1700まで荒巻サケも塩ブリも作りかたは一緒です。 サケで作ったものが荒巻サケであり、ブリで作ったものが塩ブリです。 保存性を高めるために、内臓を取り塩を丁寧にすり込み2~4日置いて水分を抜いたものを塩抜きしてから軒下に吊るします。 冬の寒風に